1. Διασύνδεση με το Πρόγραμμα Σπουδών
Ο θεματικός φάκελος «Πρόσκληση σε βυζαντινό γεύμα» λειτουργεί συμπληρωτικά ως προς το περιεχόμενο και τους μαθησιακούς στόχους της θεματικής ενότητας «5. Ο κόσμος του Βυζαντίου-5.1 Βυζαντινή κοινωνία και πολιτισμός» του Προγράμματος Σπουδών Ιστορίας της Ε΄ Δημοτικού. Αποσκοπεί στην κατανόηση πρωτογενών και δευτερογενών ιστορικών εννοιών, στην ανάπτυξη μεταγνωστικών δεξιοτήτων που αφορούν στην ιστορική έρευνα και τη δημιουργία της ιστορικής γνώσης (διαδικαστική γνώση), και στην καλλιέργεια στάσεων και αξιών που θεωρούνται απαραίτητες για την ανάπτυξη της ιστορικής σκέψης και της δημοκρατικής πολιτειότητας.
Οι προτεινόμενες εκπαιδευτικές δραστηριότητες που ο θεματικός φάκελος περιλαμβάνει, εστιάζουν στις διατροφικές συνήθειες στη βυζαντινή κοινωνία και ενθαρρύνουν τη συσχέτιση αυτών των συνηθειών με την οικονομική κατάσταση και την κοινωνική θέση των ανθρώπων, τη θρησκευτική πίστη (π.χ. νηστεία), τις γεωγραφικές συνθήκες (π.χ. απόσταση από τη θάλασσα), την ευφορία της γης, τις εμπορικές συναλλαγές και τις πολιτισμικές αλληλεπιδράσεις των κατοίκων του Βυζαντίου με άλλους λαούς.
Ως τόπος επιλέγεται η Κωνσταντινούπολη και ως χρονικό σημείο αναφοράς ο 11ος αιώνας, ακριβώς επειδή είναι ένα μεγάλο αστικό και εμπορευματικό κέντρο στο σταυροδρόμι Ανατολής και Δύσης, το οποίο διαθέτει μεγάλη ποικιλία διατροφικών αγαθών.
2. Σκεπτικό-σύντομη περιγραφή
Η σχεδίαση και υλοποίηση του θεματικού φακέλου «Πρόσκληση σε βυζαντινό γεύμα» βασίζεται σε ένα διδακτικό σενάριο, με το οποίο επιχειρείται πρωτίστως η προσέγγιση του παρελθόντος αναδρομικά από το παρόν. Με βάση τις αρχές του εποικοδομητισμού, αξιοποιούνται οι οικείες εμπειρίες και οι προϋπάρχουσες γνώσεις των παιδιών και ενεργοποιείται η συμμετοχή τους.
Οι μαθητές/τριες μεταφέρονται χωροχρονικά στην αγορά της Κωνσταντινούπολης τον 11ο αι. και στη συνέχεια σε μία αστική οικία. Στην ενσυναισθητική μεταφορά τους συμβάλλει η αξιοποίηση συναφούς θεματικά εικονιστικού υλικού. Κατά τη διάρκεια της «επίσκεψης» οι μαθητές/-τριες συνεργάζονται ομαδικά, παρατηρούν και καταγράφουν πληροφορίες που αφορούν στα ακόλουθα θέματα:
- τρόφιμα,
- μαγειρικά και αποθηκευτικά σκεύη,
- τρόπους και τα υλικά μαγειρέματος,
- διατροφικές συνήθειες.
Στο τέλος, επιστρέφουν στο παρόν, αξιοποιούν τις πληροφορίες που συγκέντρωσαν και από κοινού συνεργάζονται για την προετοιμασία και την πραγματοποίηση ενός βυζαντινού γεύματος στο σχολείο τους.
Προτείνεται ο/η εκπαιδευτικός να εντάξει το περιεχόμενο του φακέλου σε ένα σχέδιο εργασίας (project) με πλαίσιο αναφοράς το ποικιλόμορφο ιστορικό υλικό (πρωτογενείς και δευτερογενείς πηγές) που περιλαμβάνεται σε αυτόν ή εναλλακτικά να το αξιοποιήσει ως οδηγό για τον σχεδιασμό και την υλοποίηση ανάλογων εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων εναρμονισμένων με τα ενδιαφέροντα και τις ανάγκες των μαθητών/τριών της τάξης του.
Για την υλοποίηση του σεναρίου προβλέπονται συνολικά τέσσερις διδακτικές ώρες. Επισημαίνεται, ωστόσο, ότι οι ιστορικές πηγές και οι εκπαιδευτικές δραστηριότητες που περιλαμβάνονται στον συγκεκριμένο θεματικό φάκελο είναι περισσότερες, ώστε να δοθεί στους εκπαιδευτικούς η
δυνατότητα επιλογής, σύμφωνα με τις ιδιαιτερότητες κάθε τάξης.
1. Διασύνδεση με το Πρόγραμμα Σπουδών
Ο θεματικός φάκελος «Πρόσκληση σε βυζαντινό γεύμα» λειτουργεί συμπληρωτικά ως προς το περιεχόμενο και τους μαθησιακούς στόχους της θεματικής ενότητας «5. Ο κόσμος του Βυζαντίου-5.1 Βυζαντινή κοινωνία και πολιτισμός» του Προγράμματος Σπουδών Ιστορίας της Ε΄ Δημοτικού. Αποσκοπεί στην κατανόηση πρωτογενών και δευτερογενών ιστορικών εννοιών, στην ανάπτυξη μεταγνωστικών δεξιοτήτων που αφορούν στην ιστορική έρευνα και τη δημιουργία της ιστορικής γνώσης (διαδικαστική γνώση), και στην καλλιέργεια στάσεων και αξιών που θεωρούνται απαραίτητες για την ανάπτυξη της ιστορικής σκέψης και της δημοκρατικής πολιτειότητας.
Οι προτεινόμενες εκπαιδευτικές δραστηριότητες που ο θεματικός φάκελος περιλαμβάνει, εστιάζουν στις διατροφικές συνήθειες στη βυζαντινή κοινωνία και ενθαρρύνουν τη συσχέτιση αυτών των συνηθειών με την οικονομική κατάσταση και την κοινωνική θέση των ανθρώπων, τη θρησκευτική πίστη (π.χ. νηστεία), τις γεωγραφικές συνθήκες (π.χ....